L'azote liquide est un gaz fortement réfrigéré, non inflammable, incolore et inodore.

L'azote liquide est utilisée dans différents secteurs et par différents métiers : secteur médical avec les dermatologues mais aussi pour la chirurgie, la conservation, les biotechnologies…
En mécanique l'azote liquide est utilisée pour des emmanchements à froid ou encore pour réaliser des chocs thermiques.
Enfin dans la restauration pour la cuisine moléculaire.

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